焦糖布丁、焦糖布丁、布丁比例在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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焦糖布丁作法，基本配方食材分成兩部分，一部分是布丁液，有砂糖40g、牛奶300g、蛋4個、鮮奶油100g、香草精1小匙。另外，煮焦糖的配料有，砂糖60g、冷水 ...

焦糖液砂糖＋水煮至糖變成深褐色後關火加入熱水輕輕攪拌均勻(加熱水時要小心) · 然後快速地將焦糖倒入布丁模具中 · 布丁液牛奶＋砂糖加熱直到溫熱後關火( ...

口感濃郁又綿密的手工布丁，絕對顛覆你對布丁的傳統印象，不論大人或是小朋友都會愛不釋手，簡單易學，這次料理作家李鴻賓要教大家如何在家做出健康又 ...

預備食材 · 雞蛋 2 顆 · 牛奶 230 毫升 · 砂糖(布丁液用) 40 克 · 香草精 1 小匙 · 砂糖(焦糖漿用) 30 克 · 水(1) 15 毫升 · 水(2) 30 毫升 · 耐熱容器數個.

先用小鍋子製作焦糖 · 先把煮好的焦糖分量倒入布丁模中 · 用另一個鍋子煮牛奶，加入牛奶和香草精，煮至邊緣冒泡即可 · 攪拌盆中放入蛋和糖攪拌一下，再倒入熱 ...

布丁是一樣材料簡單卻能讓人意猶未盡的甜點，口感有的Q彈、有的滑順，入口後濃濃的奶香和蛋香在嘴巴裡擴散，並和甜中帶點微苦的焦糖在味蕾上會合， ...

1.牛奶(&鮮奶油)及砂糖用中小火煮至糖融(不要煮滾喔~~過程中要邊攪拌) · 2.接著加入全蛋!! · 3.接著過篩兩次，然後就可以把布丁倒入布丁杯中， · 4.在烤盤內 ...

水晶焦糖布丁蛋糕/ Creme Caramel Cake」或是另一個稱呼「焦糖布丁燒」是結合了很多令人百吃不厭的甜點元素的厲害食譜！小小的一口中可以吃到焦糖凍、軟到直接融化在 ...

因此，即使是布丁，連珍做出來的【焦糖烤布丁】特別降低甜度，. 多吃幾個也不甜膩！獨具一味的滋味只要輕輕舀入小小的一口絕對令您既心動又感動[頂級材料踏出美味第一 ...

焦糖布丁燒做法步驟 · 先來做焦糖：在有深度的厚底鍋加入砂糖跟少量水，以中小火煮到糖完全融化 · 一旦沸騰就不要再攪拌了，當糖色出現淡淡的琥珀色，轉小火 ...