紅茶加糖比例、煮紅茶茶葉、煮大鍋紅茶在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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那麼，紅茶「酸」就一定是不正常的嗎？其實不然，茶湯的滋味主要受茶葉內的呈味物質影響，而茶葉中的部分胺基酸，如穀氨酸、天冬氨酸等都會呈現甜中帶 ...

紅茶的發酵並不是一道簡單的工序，發酵時的溫度、濕度的掌握都取決於制茶師傅的經驗，一旦溫濕度的控制不平衡，很有可能就會是的茶葉發酵或者變壞。假如 ...

... 冷藏，但發現只要拿出來放室溫一下，之後紅茶就會變酸，是因為加糖 ... 紅茶/麥香紅茶/綠茶2包入- 高雄旺來昌15元天仁茗茶咖啡紅茶/麥香紅茶/ ...

泡好的茶若是沒有要馬上喝，先不要加糖調味，加了糖的茶不耐久放，容易 ... 常見的問題是煮好的茶有苦澀的味道，有些味道會變酸，紅茶和綠茶不同，沖 ...

紅茶是屬全發酵茶，茶葉在發酵過程中發生了以茶多酚酶促氧華為中心的化學反應，產生了茶黃素、茶紅素等新成分，香氣物質增加，糖元素轉化成了單糖，同時茶葉中的氨基酸 ...

想知道為什麼隔夜茶外觀會變混濁喝起來會變苦澀嗎？究竟泡好的 ... 茶水裡的胺基酸會與空氣中的細菌、微生物作用而變質，造成酸臭，如果繼續喝，容易出現.

要怎樣... 要怎樣一次可以煮很多5000CC左右又可以放冰箱一個禮拜不會壞如果... 辦法當天喝完的話，沒加糖的紅茶，煮好讓它冷卻之後，快拿到冰箱裡冰！

炎炎夏日，來杯冰紅茶暢飲，讚啦! 冰紅茶除了冷泡之外，還有熱泡後再冰鎮。不過很多人喝冰紅茶時，發現紅茶茶色看起來濁濁的！這是因為單寧酸在作怪 ...

問；男友總愛喝麥香紅茶，當水喝，我看了很擔心，於是開始嘗試煮茶。目前我用一公斤1200元的紅茶。1. ... 目前有"乳化"和"三日變酸"的問題。請問要如何能讓紅茶保存久 ...

所以紅茶要加糖的話是要在煮的時候就要加了嗎還是要喝的時候才能加啊?? ... 即使放冰箱還是很容易酸掉.,要是那一杯紅茶不加糖不冷藏放20天還可以不變澀不走味，你認為 ...