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1 全蛋、砂糖、塩一起用電動攪拌器，高速攪拌約15~20分鐘，直至呈勾起狀( 可寫8字狀態)。 2 倒入過篩低筋麵粉、過篩玉米粉，用切拌方式攪拌均勻。
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堅持不加香精.不加香料.不加含鋁泡打粉...
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包括：[小V食譜] 檸檬珍珠脆皮雞蛋糕, 古早味雞蛋糕, 麵粉版雞蛋糕（氣炸鍋）, 雞蛋糕再改良, ... 蛋3顆•水手牌低筋麵粉180g•細砂糖150g•牛奶180g•橄欖油12g•泡打粉5g.
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今日聽到一位常客問了我們一個問題: *外面賣的雞蛋糕是不是都有加發粉或泡打粉(含鋁,不含鋁)或者食品香料? 我簡單的跟他說如果沒有真正去研究過蛋打發 ...
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如果你觀察得夠仔細，一定會看見雞蛋糕的小販都會有一台超~大的落地型攪拌器，就是用來做蛋糕糊的喔. 使用全蛋打發，無需泡打粉。現烤現吃，皮脆內 ...
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鬆餅機食譜｜脆皮雞蛋糕(vitantonio鬆餅機、甜甜圈烤盤)這次來跟大家分享 ... 做法二：將低筋麵粉、玉米粉、泡打粉混合均勻過篩，分次加入做法一。