雪花牛部位、翼板板腱、牛肉部位嫩在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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雪花牛肉指脂肪沉積到肌肉纖維之間形成明顯的紅、白相間狀似大理石花紋的牛肉，國內外也稱其為大理石狀牛肉，含有大量人體所需的脂肪酸，隨著牛肉里脂肪 ...

牛肉部位基本上分成八大部份，以美國出口牛肉部位的分切圖來看， ... 每一個牛肉部位的價格、用途、口感都很不一樣，「霜降｣、「雪花」、「羽下」.

吃火鍋，有沒有注意過菜單上，牛肉有各種名稱有雪花牛、霜降牛等等，其實這都是火鍋店為了讓菜單好看取的名稱。沒有哪些特定的部位，叫做雪花牛肉或者 ...

雪花牛肉指脂肪沉積到肌肉纖維之間、如同雪花般美麗，因而也得名霜降雪花牛肉。部位特性肉香、鮮、嫩，是中西餐均宜的高檔牛肉。特色為:肉質鮮嫩、油花呈現雪花般紋路 ...

眾多肉類中，尤其雪花牛更是牛肉中，油脂分佈最多的部位。雪花牛肉指脂肪沉積到肌肉纖維之間形成明顯的紅、白相間狀似大理石花紋的牛肉，國內外也稱其 ...

雪花牛肉是指脂肪沉積到肌肉纖維之間，形成明顯的紅、白相間，狀似大理石花紋的牛肉，國內外也稱其為大理石狀牛肉，雪花牛肉在牛不同的部位均有，多以其分布的密度、形狀和 ...

雪花牛肉是牛的哪個部位？ ... 雪花牛肉指脂肪沉積到肌肉纖維之間形成明顯的紅、白相間狀似大理石花紋的牛肉，國內外也稱其為大理石狀牛肉，含有大量人體所 ...

對此牛肉專家也出面解釋，「雪花和霜降」的差別在於油花的比例，與部位、等級都沒有關係。 (霜降牛,雪花牛,油花,火鍋)

牛肉部位, 牛梅花 =板腱牛, 牛腱, 牛筋, 牛肋 =牛小排, 牛五花 =牛培根 =雪花牛. 熱量(卡), 120, 113, 151, 225, 430.

雪花牛肉是牛的那個部位？你好~雪花跟霜降基本上是一樣的稱呼,泛指油花分佈均勻且密集,如同雪花般的部位 ...