亞硝酸鹽哪裡買、亞硝酸鹽用途、亞硝酸鹽用量在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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例如火腿及熟成的硬起司、香腸及魷魚、香腸或臘肉與秋刀魚,、胡蘿葡與干貝是不可以一起吃等。主要原因是含亞硝酸鹽食物與含胺類食物合吃，在腸胃中即容易產生亞硝 ...

我們簡單分為A、B 兩組，A 組是臘肉、香腸等含有「亞硝酸鹽」的加工肉品，B 組包括魷魚、養樂多、柴魚、章魚、魷魚、香蕉、番茄、起司等含有「胺類（蛋白質以及其降解 ...

專家警告，早餐別把火腿等搭配熟成的硬起司，加工紅肉最好別和魷魚、秋刀魚、干貝等含胺類食物一起吃下肚，原因是香腸、火腿等含亞硝酸鹽成分的食物， ...

高麗菜放上五天「亞硝酸鹽」含量飆高，你知道嗎？很多人愛吃的「香腸」同樣含有「亞硝酸鹽」，醫師說千萬別和「起司」一起吃，因為兩者下肚後，會 ...

美味的早餐火腿起司三明治，一口接一口很多人都喜歡這樣的組合，不過這樣吃對你的健康已經造成威脅，因為火腿含有亞硝酸鹽起司是含胺食物，同時吃進體內會 ...

中國醫藥大學附設醫院毒物科主任洪東榮醫師表示，網路流傳的加工肉品中含有「亞硝酸鹽」，如果搭配蛋白質食物同時食用，例如香腸搭配養樂多、菠菜搭配起司 ...

... 等加工肉品，含有硝酸鹽或亞硝酸鹽，B組是魷魚、養樂多、柴魚、章魚、魷魚、香蕉、番茄、起司等含有「胺類（蛋白質以及其降解產物）」的食物。

亞硝酸鹽運用在肉品加工的歷史悠久，早在明朝韓奕所著的《易牙遺意》中就詳細記載火腿做法：「以稻柴灰一瞬間一重壘起，用稻草煙燻一日一夜，掛有煙處 ...

是不是許多人喜歡在早餐吃火腿起司三明治呢? ... 其實這樣的搭配，對你的健康已經造成威脅，因為火腿含有亞硝酸鹽，起司是含胺食物，吃進體內會產生亞 ...

顏宗海舉例，熱狗、火腿和起司、魷魚一起吃，香腸、臘肉與秋刀魚一起吃，優酪乳或養樂多與香腸或火腿、熱狗合吃，會增加亞硝酸鹽在腸胃道的濃度，增加 ...