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亞硝酸鹽蔬菜、亞硝酸鹽用途、亞硝酸鹽用量在PTT/mobile01評價與討論,在ptt社群跟網路上大家這樣說

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亞硝酸鹽蔬菜在別怕蔬菜的硝酸鹽會致癌!這些蔬菜反而有助修復肌肉、降血壓的討論與評價

理論上來說,當硝酸鹽在體內變為亞硝酸鹽後,再加上「胺」,就有潛在的可能形成致癌物「亞硝胺」。然而行政院環保署毒物及化學物質局表示,隨著眾多食物下 ...

亞硝酸鹽蔬菜在認清蔬菜中的硝酸鹽及亞硝酸鹽的討論與評價

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    除了大家都知道的隔夜菜不健康之外,像健康的紅蘿蔔、菠菜,也含有較多的亞硝酸鹽,所以在吃紅蘿蔔、菠菜時,盡量不要碰到含胺類的食物,否則就會變成 ...

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    亞硝酸鹽 因為可以抑制肉毒桿菌生長,因此在加工肉品中有添加的必要性。 蔬菜雖然含有硝酸鹽,但也富含抗氧化物,可以降低亞硝胺的產量,站在抗癌的立場上 ...

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