太陽餅做法carol、太陽餅的特色、太陽餅乙級在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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1.糯米粉放入已經預熱到150度c的烤箱中，烘烤6-7分鐘取出放涼 · 2.將份量中的水麥芽倒入糖粉中，用手慢慢捏合成團 · 3.然後將無鹽奶油加入混合均勻 · 4.再將 ...

1. 將醒好20分鐘的油皮整成長條狀後分成10等份 · 2. 油酥自冰箱取出後也是分成10等份 · 3. 將油皮的切口朝上→壓扁→整形成圓片狀 · 4. 將油酥放到油皮上並包 ...

中式油皮油酥類的太陽餅.除了做油酥油皮之外還需要做糖餡.一般的糖餡較軟..我覺得不好包而且在烤製的過程中很容易漏餡.所以我將糖餡改成較固體狀.

太陽餅做了N次.也換了好幾個食譜最後社團烘友提供食譜給我這次一做...就成功了太陽餅沒有爆餡.烤的時候也有膨起來烤好.等不及冷卻.還溫溫的就切來看裡頭是空心的喔~ 這 ...

每次回台灣都必吃太陽餅，層層香酥的外皮，搭配Q軟而不膩的內餡，好吃的滋味讓人忘不了。可惜不能常常吃到只好雙手萬能自己動手了。這個食譜是我參考很多 ...

這款太陽餅早就吃光光了.當初拿到麵點書時,就請賴賴先看看想要吃啥月餅丫.結果leo就說"太陽餅"算不算月餅呢? ... 參考carol麵點書p321 太陽 ...

太陽餅做法carol. facebook. 5、收口朝上，再次桿開，捲起老公很喜歡吃奶油酥餅，可是每次都太甜，沒辦法找到適合的酥餅，自已來作囉，超好吃^^ ...

食材. 油皮. 75 克水; 15 克冰糖粉; 65 克白油; 165 克中筋麵粉. 油酥. 110 克低筋麵粉; 55 克白油. 內餡. 80 克冰糖粉; 20 克麥芽糖; 20 克奶油，切塊，置於室溫軟化 ...

做法 3拌勻後加入水，水可先預留一些些，視油皮麵團狀況增減水量。, <太陽餅做法>. 1.先將油酥和油皮製程做好. 2.取30g油皮包入15g油酥，擀捲二次，鬆弛15分鐘。 3.

<太陽餅做法>. 1.先將油酥和油皮製程做好. 2.取30g油皮包入15g油酥，擀捲二次，鬆弛15分鐘。 3.內餡材料依序拌勻成麥芽餡，分成每個15g，搓圓。